Vigilância Alimentar e Nutricional na Atenção Primária à Saúde: pesquisa-intervenção no norte de Minas Gerais

Resumo

Esta pesquisa-intervenção quantiqualitativa analisou os desafios para implementação da Vigilância Alimentar e
Nutricional (VAN) em 15 municípios do norte de Minas Gerais, território marcado por vulnerabilidade social. Utilizaram-se
dados secundários do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional e entrevistas com 60 profissionais da Atenção Primária
à Saúde, submetidas à análise temática. Com base nos achados, estruturou-se intervenção educativa composta por curso
online, tutorias e oficinas presenciais. Identificaram-se forte concentração da avaliação nutricional em crianças menores de
5 anos e baixa inclusão de adolescentes, adultos e pessoas idosas. Três eixos explicam esse cenário: ausência de protocolos e
linhas de cuidado, evidenciando baixa institucionalização das diretrizes técnicas e práticas baseadas em condutas individuais;
protagonismo dos agentes comunitários, que ampliam a capilaridade da vigilância, mas enfrentam fragilidades na coleta e no
uso das informações; e fragmentação da atuação multiprofissional, com predomínio de atendimentos clínicos individuais e
reduzida articulação interprofissional. Barreiras estruturais agravaram esses desafios, especialmente em contextos de maior
vulnerabilidade social. O estudo evidencia entraves estruturais, organizacionais e formativos que limitam a efetividade da VAN
e demonstra o potencial da educação permanente para qualificar práticas, fortalecer o uso da informação e ampliar o papel da
vigilância nutricional no enfrentamento das iniquidades em saúde.