Compra de alimentos da agricultura familiar para a alimentação escolar: a situação do Rio Grande do Norte

the situation in Rio Grande do Norte

Autores

  • Letícia Gabriella Souza da Silva Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN) https://orcid.org/0000-0002-5924-8671
  • Genyklea Silva de Oliveira Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN) https://orcid.org/0000-0002-7054-3612
  • Clelia de Oliveira Lyra Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN) https://orcid.org/0000-0002-1474-3812
  • Liana Galvão Bacurau Pinheiro Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
  • Renata Alexandra Moreira das Neves Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
  • Maria Angela Fernandes Ferreira Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN) https://orcid.org/0000-0002-6142-948X

Palavras-chave:

Alimentação escolar. Agricultura familiar. Segurança alimentar e nutricional.

Resumo

Objetivou-se caracterizar o cenário da aquisição dos alimentos provenientes da Agricultura Familiar (AF) para o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) nos municípios do Rio Grande do Norte. Pesquisa avaliativa com delineamento ecológico, utilizando dados do Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar da Universidade Federal do Rio Grande do Norte em 2017 e 2018. Avaliaram-se 31 municípios, analisando o percentual de aquisição de alimentos da AF para a alimentação escolar, além das possíveis dificuldades nesse processo, utilizando variáveis relacionadas com governança e gestão, estabilidade e disponibilidade de alimentos. Dos municípios avaliados, mais de 50% adquiriram alimentos da AF no ano anterior e afirmaram a compra no ano atual. Todos relataram empregar o modelo de gestão centralizada, 29% declararam aquisição menor que 30%, 9,7%, aquisição acima de 30%, e 61,3% não souberam informar. Quanto às principais dificuldades relacionadas com governança e gestão, a articulação intersetorial e o edital de chamada pública ganharam destaque. Sobre a estabilidade de alimentos, destacaram-se as condições higienicossanitárias necessárias, e em relação à disponibilidade de alimentos, a aquisição de alimentos orgânicos mostrou-se como uma dificuldade elencada por 80,6% dos municípios.

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Publicado

2022-07-04

Como Citar

1.
Silva LGS da, Oliveira GS de, Lyra C de O, Pinheiro LGB, Neves RAM das, Fernandes Ferreira MA. Compra de alimentos da agricultura familiar para a alimentação escolar: a situação do Rio Grande do Norte: the situation in Rio Grande do Norte. Saúde debate [Internet]. 4º de julho de 2022 [citado 13º de agosto de 2022];46(especial 2 jun):163-74. Disponível em: https://saudeemdebate.org.br/sed/article/view/5020